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NOMA ノーマ ・レネ レゼピ 《英語》 2025カレンダーの人気アイテム
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NOMA ノーマ ・レネ レゼピ 《英語》 2025カレンダーの人気アイテム

¥10,140（税込）
送料無料
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アイテム説明

商品詳細

こちらは【英語】表記です。
状態は写真でご確認下さい。
全 354P【絶版】

NOMAの料理本です。 本書は、シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。 "Noma is the most important cookbook of the year." – The Wall Street Journal

商品の情報

カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態: やや傷や汚れあり


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